"Хозяюшка" - выпечка из теста. Подготовка к Дню Именинника

Ручной труд "Хозяюшка"- выпечка из теста (подготовка к дню именинника)

Цель: Закрепить умение детей работать с тестом. Продолжать закреплять умение работать с миксером; упражнять в замешивании теста, умении раскатывать его;  Помочь детям почувствовать и осознать себя умелыми, способными.

Задачи.

Образовательные: Учить правильно работать с тестом, делать из него разные фигуры;

Воспитательные: воспитывать желание помогать в домашнем хозяйстве, аккуратность, опрятность.

Материал. "Вафельные трубочки":(5 яиц,300гр. маргарина, 300 гр. сахара, 300гр.муки), "Сладкая колбаска"(250 гр. слив. масла,3ст. ложки какао,200гр. сахара,400 гр. печенья.)"Рогалики"(250 гр. маргарина,400гр. муки, сахарная пудра, варенье)

Ход занятия

 Сегодня я буду Хозяюшкой, а вы кулинарами и научу вас делать и выпекать: рогалики, сладкую колбаску и вафельные трубочки.

Кто к Хозяюшке придёт,

Тот печенье напечёт,

Сладкого искусного

Очень, очень вкусного.

Кто знает пословицы , которые помогут нам в работе?

«Что не сделает один, сделаем вместе», «Умелые руки не знают скуки»,

«Кто аккуратен, тот и людям приятен».

А теперь вы ребята, отгадайте мою загадку:

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня. ( тесто)

Правильно, это тесто. Из чего делают тесто? (Из муки). Какое бывает тесто? (Пельменное, дрожжевое, песочное, слоёное, бисквитное). Что делают из пельменного теста? (Пельмени). А из дрожжевого теста?(Пирожки, булочки, хлеб). Для чего нужно слоённое, песочное тесто? (Ответы детей). Правильно, из песочного и слоёного теста можно выпекать печенье, рогалики. Что необходимо для приготовления теста? (Мука). Да, мука, замешанная на воде или на молоке. А что ещё можно добавлять в тесто? (Масло, яйца, сахар и т. д.).У каждой хозяйки есть свой рецепт теста. Часто рецепты передаются из поколения в поколение. Многие хозяйки готовят тесто по рецептам своих бабушек. Мы сегодня будем замешивать тесто по моему рецепту.

Но для начало надо мыть руки, одеть фартухи и косынки.

-Для приготовления теста на выпечку вафельных трубочек  нам понадобиться:  маргарин, сахар,яйца, мука.Объясняю последователльность замеса теста на вафельные трубочки.

-Для сладкой колбаски мы используем:масло, сахар,какао,печенье, орехи.Контролирую процесс выполнения работы детьми, если нужно, помогаю.

Для приготовления теста на рогалики мы используем такие продукты:маргарин, мука,вода, сахарная пудра для посыпки и варенье для начинки.Объясняю детям какой консистенции должно быть тесто,показываю как правильно раскатать круг и поделить его на 8 частей.

По окончанию работы учу детей убирать  своё рабочее место. Даю анализ работе каждого ребенка.